五花肉?意面

其实我是想起了以前Bistro说过的先把鸡蛋和芝士弄在一起，然后丢肉下去的那个做法而已，虽然最后的成品跟大神做出来的看起来完全不一样就是了Orz

原料：5号意面、五花肉、鸡蛋、芝士
做法：
①把意面煮熟；
②五花肉切成细条；（断面5mmx5mm?）
③锅里倒上油，煮热了就把打好的鸡蛋+芝士丢下去，等芝士化得差不多了丢下去五花肉，加料酒、盐等翻炒；
④看肉熟得差不多了丢意面进去微微翻一会，盛出来撒一些胡椒粉即可。

味道嘛……因为很久没吃带油的肉了所以有点腻= =
加上芝士也是很腻的东西于是很就不觉得饿就是了XDD当然香味还是很诱人的~

蕎麦焼き

2010年的年越しそば。

原料：荞麦、牛肉、鸡蛋、葱、柠檬、白萝卜、胡椒等调味品
做法：
①烧开水，把荞麦煮熟，捞起来用凉水冲洗，晾一边；
②牛肉切成断面为1cmx1cm的条状，用酒和盐胡椒腌20分钟，下锅煎或者烤或者红烧；
③鸡蛋煎成薄饼，切成条状；
④把荞麦在平底锅里平铺成圆形，倒入油和料，煎成饼；
（注① 所谓的料，我加的是鰹節だし+酒+一点点醋和糖←我家定番的荞麦调料
　注②所谓的煎，其实也不用太长时间，只需要荞麦表面微微有些硬就可以了；我这个就是因为煎得时间太长于是成功做出了干脆面Orz 味道跟小时候吃的干脆面差不多，倒也还不错=v=）
⑤把煎好的牛肉、鸡蛋丝、葱放在荞麦饼上，卷起来；
⑥把做好的荞麦牛肉卷(?)对半切开，露出牛肉干净地断面；（←实际上因为面完全脆掉了所以不成形T T）
⑦配上萝卜泥+酱油+柠檬汁，所谓的荞麦烧就做成了XDDD

照片里的那个显然算不上成功，下次有机会再尝试吧~~

えびとそら豆のパスタ

材料（一人份）：
意面一把，虾仁数个，蚕豆……已经不知道该怎么用数量词了，榨菜脑（←这东西学名叫啥？）一株

步骤：
1、水烧开，放少许盐，把意面丢进去，闷煮大约七八分钟，揪一根上来咬一口，只剩下最中心那小点还微微有些硬的时候就可以捞上来了，滤掉汤，搁一边。
2、在煮意面期间，把榨菜闹切成片状，跟蚕豆一起下锅闷煮，就一般的煮法啦，要放盐= =当然不要把蚕豆煮太熟粉了等下形状就容易坏掉。
3、在锅里倒少许色拉油，少许麻油，少许料酒，少许水，适量的盐，先炒虾仁，然后把意面和蚕豆都倒下去炒，等到差不多烧干了就可以盛出来了，注意造型和蚕豆的分布（喂喂喂……），最后上面放几片番茄片即可-v-

总之pasta就是怎么煮都好吃啦~~关键是有嚼劲XD~

猪肉冷荞麦面

原料（一人份）：
荞麦面1把，猪瘦肉一小块，菜叶子若干片，大葱一小段，韩式泡菜一小撮，白萝卜泥一小坨
（↑没有你这种计量方式的喂！）

做法：
1、清水煮沸，放进荞麦面，煮个几分钟（注：煮的时候会有泡沫浮起来，可以一边把泡沫舀掉，如果之间不浪费什么时间的话等舀完的时候差不多“几分钟”也到了= =）；然后用冷水冲一冲（←健康考虑可以用冷开水），放在漏勺上把水滤掉，搁一边。
2、继续清水煮沸，放入菜叶子和切成小圈的大葱，立刻关火。把菜叶子和葱分别挑出来备用。
3、面汁。当然直接买めんつゆ（面汁= =）也可以，不过最近我都喜欢用鰹汁自己来调。（注：差不多类似的价钱一瓶めんつゆ用不了多少次但一盒鰹汁粉可以用很久很久……←殴这个主妇……）。今天的用量是一碗水，加适量鰹汁粉溶解，然后放进锅里+两勺酱油+两勺黄酒+一小勺白糖+半个柠檬榨出来的汁水，煮沸，冷却待用。
4、猪肉切成片，直接放油锅里烤，微微加一点酱油让表面出现微焦的颜色。
（以上四步其实顺序可以换但依次来的话锅子可以不太用洗= =）
5、装盘。最下面是面，然后放上猪肉，猪肉上放上萝卜泥，上面再放葱花；边上放上菜叶子+泡菜。把汁浇上去，或者汁单独放一个碗沾着吃都可以XDDD
（↑家里没有萝卜泥所以本来企图自己做的，结果完完全全失败了，以后还是买现成的吧。看天……谁来告诉我大根おろし应该用什么工具来做？！）
口味比较清淡，很适合夏天来吃。而且还有肉所以比较有充足感（哈?）