蕎麦焼き

2010年的年越しそば。

原料：荞麦、牛肉、鸡蛋、葱、柠檬、白萝卜、胡椒等调味品
做法：
①烧开水，把荞麦煮熟，捞起来用凉水冲洗，晾一边；
②牛肉切成断面为1cmx1cm的条状，用酒和盐胡椒腌20分钟，下锅煎或者烤或者红烧；
③鸡蛋煎成薄饼，切成条状；
④把荞麦在平底锅里平铺成圆形，倒入油和料，煎成饼；
（注① 所谓的料，我加的是鰹節だし+酒+一点点醋和糖←我家定番的荞麦调料
　注②所谓的煎，其实也不用太长时间，只需要荞麦表面微微有些硬就可以了；我这个就是因为煎得时间太长于是成功做出了干脆面Orz 味道跟小时候吃的干脆面差不多，倒也还不错=v=）
⑤把煎好的牛肉、鸡蛋丝、葱放在荞麦饼上，卷起来；
⑥把做好的荞麦牛肉卷(?)对半切开，露出牛肉干净地断面；（←实际上因为面完全脆掉了所以不成形T T）
⑦配上萝卜泥+酱油+柠檬汁，所谓的荞麦烧就做成了XDDD

照片里的那个显然算不上成功，下次有机会再尝试吧~~